香！疆味美食聚巴扎

　　石榴云/新疆日报讯（记者 蔡增乐摄影报道）“早就听说新疆美食好吃，今日总算亲口尝了尝，果然名不虚传！”李梅手捧一份刚选购的楼兰烤全羊，满心欢喜。她咬下一口，言语间满是赞叹：“这烤全羊香气浓郁，肉质细嫩紧实，没有一丝膻味，太香了！”

　　盛夏已至，新疆国际大巴扎美食街迎来了热闹繁盛的时刻。街巷之间，烟火升腾，香气萦绕，楼兰烤全羊、喀什缸缸肉、巴楚烤鱼、阿勒泰手抓肉、米肠子、面肺子等一众地道疆味美食悉数亮相。琳琅满目的特色美食层层展现丝路风味，引得各地游客驻足品尝、拍照打卡，沉浸式邂逅浓郁的独特民俗风情，沉醉在热气腾腾的人间烟火之中。

　　漫步美食街，耳畔炭火炙烤的嗞嗞声响此起彼伏，勾勒出最鲜活的市井图景。招牌楼兰烤全羊色泽金黄油亮，外皮烤得焦香酥脆，内里肉鲜细腻，一口下去肉香四溢；热气腾腾的喀什缸缸肉堪称暖心佳品，慢炖出的汤汁醇厚浓郁，肉质软烂入味，温润口感瞬间治愈味蕾；特色巴楚烤鱼依托独家香料腌制入味，经炭火慢烤后外焦里嫩，鲜香层层释放，回味悠长……

　　地道传统风味留住经典，创新融合小吃焕发新机。为适配多元需求，美食街不断推陈出新，酸奶粽子、特色风味铁板烧等创意美食惊艳亮相，将新疆传统饮食特色与现代美食潮流巧妙融合，新颖的口感、独特的风味深受年轻人追捧。

　　这个夏日，不妨奔赴新疆国际大巴扎美食街，赴一场酣畅淋漓的舌尖丝路盛宴，在烟火氤氲、鲜香满溢之中，感受新疆最真挚、最热烈的人间烟火与风土魅力。