图片故事丨26岁小伙返乡做奶制品，带着乡亲一起致富
石榴云/新疆日报讯（记者 秦梅花摄影报道）春节期间，乌鲁木齐新牧醇奶制品有限公司的车间里，机器不停运转，奶香飘满整个院落。26岁的吐玛尔别克·赛里克哈孜忙得脚不沾地，因为三名员工回家过年，从送货、发酵到烘干、包装，所有环节他都要亲自上阵。
2月28日，吐玛尔别克和家人一边吃饭一边聊今年的计划。
“自己开公司就是这样，啥都得会，关键时刻必须自己顶上去。”2月27日，吐玛尔别克擦了擦手上的奶渍，笑着说道。脸上带着年轻人的朝气，也透着创业者的踏实。
吐玛尔别克是土生土长的乌鲁木齐经济技术开发区（头屯河区）东南沟村人。大学毕业后，他在城市工作了两年，生活安稳，却始终放不下家乡和从小熟悉的奶香味。深思熟虑后，他毅然决定辞去稳定的工作，回到村里，把家里传承多年的奶制品制作技术传承起来。
2月27日，乌鲁木齐新牧醇奶制品有限公司的车间里，吐玛尔别克·赛里克哈孜（右）和工人在制作酸奶疙瘩。
刚开始，他只是想把家里闲置的房屋简单改造，当成小作坊。村干部得知后，第一时间找上门，主动帮他对接政策、申请扶持。“村里知道我想干一番事，不仅帮我申请到了专项资金，还把村集体的厂房免费提供给我用。”吐玛尔别克说。
2月27日，吐玛尔别克·赛里克哈孜在查看酸奶疙瘩的烘干程度。
从2024年9月项目批复，到2025年5月公司正式成立，短短几个月，他的创业路走得稳当又顺利。如今，厂房里6吨容量的制冷奶罐、大型巴氏杀菌机整齐排列，每天能处理鲜奶3吨。奶源从最初收本村几户牧民的牛奶，慢慢扩展到和周边多家养殖场长期合作，既保证了奶质新鲜稳定，也让养殖户有了固定销路。
2月27日，吐玛尔别克·赛里克哈孜在查看检查酥油分离情况。
“我们的牛奶来源放心，工艺干净标准，老百姓喝着才安心。”吐玛尔别克介绍道。
目前，公司产品种类丰富，鲜奶、酸奶、酸奶疙瘩、酥油、奶酪、奶皮子样样齐全。为了跟上年轻人的口味，他还带着团队反复试验，推出了燕麦酸奶、干噎酸奶等新品，口感绵密醇厚，一上市就受到顾客欢迎。
2月27日，吐玛尔别克·赛里克哈孜把制作好的酸奶放进冰柜。
企业发展起来后，他优先吸纳本村村民就业，目前已提供7个就业岗位，今年还计划再扩招3人，让更多村民在家门口就能稳定增收。
“等天气暖和了，我想把冷藏室改造一下，还想设计我们自己产品的包装，把传统奶制品和现代技术结合好。”说起今年的打算，吐玛尔别克眼神坚定，“需要做的事情太多了，一步一步来，把品牌做起来，带着大家一起致富。”
