图片故事丨夏黑班木:茶香里走出的青春茶艺师
石榴云/新疆日报讯(记者 秦梅花摄影报道)“水温要控制在85℃,冲泡红茶时盖碗焖泡时间不能超过30秒。”11月28日,在新疆建设职业技术学院的茶艺实训室里,随着学生夏黑班木·西尔买买提熟练地完成温杯、投茶、注水等一系列动作,一股浓郁的茶香袅袅散开。这位大二学生,如今已是一位中级茶艺师,能熟练辨识数十种茶叶,独立策划小型茶事活动。

11月28日,夏黑班木(中)在指导新生泡茶。
说起与茶艺的结缘,夏黑班木笑着回忆:“刚入学时看到茶社团纳新,学姐们穿着旗袍泡茶的样子一下子吸引了我,当场就报了名。”可入门后她才发现,茶艺远没有看起来那么简单。“一开始连盖碗都拿不稳,注水时要么洒得满桌都是,要么水流忽快忽慢,连绿茶和红茶的外形都分不清,第一次茶艺考核就没通过。”

11月30日,夏黑班木在审评茶叶,先对茶叶称重。

11月28日,夏黑班木在练习泡茶。
不服输的夏黑班木开始加倍努力。每天课后,她都会泡在实训室里反复练习,手腕上绑着小沙袋锻炼稳定性,对着镜子纠正手势,笔记本上密密麻麻记满了不同茶叶的特性——“西湖龙井,明前茶最佳,水温85至90℃,冲泡时沿杯壁注水”“普洱熟茶,需先润茶,每泡时间可延长至10至30秒”。为了熟悉茶叶香气,她用茶叶闻香卡反复闻,练习嗅觉。“有一次老师故意把两种外形相似的绿茶混在一起,我凭着香气差异准确分辨出来,老师还夸我进步快呢!”

11月30日,夏黑班木(中)和老师讨论茶叶的品质。
夏黑班木的成长,离不开学校搭建的全方位育人平台。近年来,该校深耕“文化浸润品德——技能赋能智慧——实践回馈社会”育人路径,不仅开设了《茶艺基础》《茶叶品鉴》《茶礼仪规范》《茶事活动策划》等系列活动课程,还打造了茶艺实训中心,配备专业茶具、品茶空间,让学生随时能开展实操练习。学校还定期邀请校内外茶艺专家开展讲座、指导实操,组织学生前往本地茶企、茶馆开展研学。

11月12日,在乌鲁木齐市水磨沟区南湖南路街道举办的“文化承薪火 匠心润党群”活动中,夏黑班木(左二)和同学为居民展示茶艺。
为了让技能落地生根,学校常态化开展“茶艺进社区”公益活动。每逢周末或节假日,夏黑班木和同学们就会带着茶具、茶叶走进周边社区、养老院,为老人和居民表演茶艺,讲解茶叶养生知识。“有一次给社区的张奶奶泡茉莉花茶,她喝了后赞不绝口,还拉着我问怎么选茶、怎么泡茶。我特意把冲泡技巧写在纸条上。”这些温暖的瞬间,让夏黑班木更加坚定了传承茶文化的决心。

11月28日,郅仁丽老师在为学生上茶艺通识课,夏黑班木作为助手协助她讲解。
该校茶艺课程负责人郅仁丽介绍,学校自2022年开设茶艺通识讲座以来,听过茶艺课程的学生已经累计超6000人次。课程建设也从通识讲座到“理论+实操”,再到融入品鉴环节。其中,还创新开设了“茶与新疆民俗融合”特色课程,让学生在传承传统茶文化的同时,融入本地文化元素,打造更具特色的茶艺服务。

11月30日,夏黑班木在乌鲁木齐市华凌茶城一家茶叶专卖店挑选茶具。
如今的夏黑班木,不仅在学校茶艺社团担任社长,还主动承担起新生茶艺知识教学辅助工作。她还有一个小小的梦想,毕业后开一家融合新疆特色的茶馆,用本地的干果、水果搭配茶饮,让更多的人感受茶文化与新疆本地文化融合的独特魅力。