补齐深加工短板 做活葡萄全链条 ——访自治区设施农业和特色农业研究发展中心副主任伍国红

　　吐鲁番市融媒体中心记者 李彦强 热合拉

　　9月28日，由中国酒业协会主办的吐鲁番无核白葡萄产业高质量发展研讨会在吐鲁番举办。会后，自治区设施农业和特色农业研究发展中心副主任伍国红接受记者专访，围绕无核白葡萄育种栽培、鲜食销售、深加工等全链条痛点进行剖析，并为吐鲁番无核白葡萄产业高质量升级提出针对性发展思路。

　　研讨会上，伍国红以“无核白葡萄全产业链升级研究”为主题作分享，聚焦育种栽培、鲜食加工、产业提质等关键环节，系统梳理产业发展短板与升级路径。他表示，吐鲁番无核白葡萄先天品质优异，但全产业链发展仍存在多处短板，制约了产业价值的充分释放。

　　伍国红认为，深加工领域是当前吐鲁番无核白葡萄产业的最大短板。无核白葡萄产业链条延伸空间广阔，适配制干、制汁、酿酒等多元加工模式，但目前本地对葡萄深加工价值挖掘不足，产品品类单一、创新力度不够，优质果品的附加值未能充分发挥。尤其是葡萄汁加工产业发展滞后，特色果汁产品存在市场空白。

　　针对产业升级路径，伍国红提出明确发展方向。一方面，依托本土资源优势，引入优质龙头企业，深耕果汁加工赛道，研发无核白澄清葡萄汁产品，同时创新研发果饮配方，推动无核白葡萄汁与桑葚汁等本地特色果汁复配开发，打造地域性特色饮品矩阵，丰富深加工产品体系。另一方面，深耕葡萄酒细分赛道。当前清香型、甜型葡萄酒深受年轻消费群体青睐，市场需求旺盛。吐鲁番无核白葡萄含糖量高、品质安全，是酿造甜型葡萄酒的优质原料，具备极强的产业开发潜力。未来可依托原料优势，大力布局甜型白葡萄酒产业，打造特色酒类品牌。

　　伍国红表示，通过补齐加工短板、丰富产品品类、深挖产品价值，全方位推动吐鲁番无核白葡萄全产业链提质增效，让好葡萄真正卖出好价钱、做成大产业。