吐鲁番市开展校园食品安全专项检查

　　吐鲁番市融媒体中心讯（文/图 记者 王永明）高考在即，为保障广大考生饮食安全，吐鲁番市市场监督管理局于6月3日启动“护航高考 食安先行”校园食品安全专项检查行动。执法人员先后走进吐鲁番市实验中学、高昌区第二中学，全面排查风险隐患，为高考保驾护航。

　　在吐鲁番市实验中学，执法人员聚焦食材储存加工、食品添加剂管理及从业人员健康管理等关键环节，重点查看冷藏冷冻设备运行温度、生熟食品是否分开存放、食品加工操作是否符合规范要求。针对夏季高温特点，执法人员提醒校方注意食材保鲜存储，严防因储存不当引发安全问题。

　　在高昌区第二中学，执法人员仔细核对了学校食堂食材进货台账、供应商资质证明及采购票据，详细询问食材来源和索证索票制度落实情况。同时，对餐具清洗消毒间设备运行、消毒剂使用记录、餐具保洁存放环境逐项检查，现场抽查部分餐具洁净度，并查看消毒柜温度是否达标。食品留样方面，重点检查留样冰箱是否专用、留样品种是否齐全、留样数量是否达标、留样标签是否规范及留样时间是否符合48小时规定。

　　市市场监管局餐饮食品安全监管科副科长热依汗古丽·买买提说：“高考期间，我们将全程监督，为广大考生饮食安全保驾护航。”