吐鲁番市开展校园食品安全专项检查
吐鲁番市融媒体中心讯(文/图 记者 王永明)高考在即,为保障广大考生饮食安全,吐鲁番市市场监督管理局于6月3日启动“护航高考 食安先行”校园食品安全专项检查行动。执法人员先后走进吐鲁番市实验中学、高昌区第二中学,全面排查风险隐患,为高考保驾护航。

执法人员在吐鲁番市实验中学查看食材新鲜程度。
在吐鲁番市实验中学,执法人员聚焦食材储存加工、食品添加剂管理及从业人员健康管理等关键环节,重点查看冷藏冷冻设备运行温度、生熟食品是否分开存放、食品加工操作是否符合规范要求。针对夏季高温特点,执法人员提醒校方注意食材保鲜存储,严防因储存不当引发安全问题。
在高昌区第二中学,执法人员仔细核对了学校食堂食材进货台账、供应商资质证明及采购票据,详细询问食材来源和索证索票制度落实情况。同时,对餐具清洗消毒间设备运行、消毒剂使用记录、餐具保洁存放环境逐项检查,现场抽查部分餐具洁净度,并查看消毒柜温度是否达标。食品留样方面,重点检查留样冰箱是否专用、留样品种是否齐全、留样数量是否达标、留样标签是否规范及留样时间是否符合48小时规定。

执法人员在高昌区第二中学查看食材进货台账。
市市场监管局餐饮食品安全监管科副科长热依汗古丽·买买提说:“高考期间,我们将全程监督,为广大考生饮食安全保驾护航。”
[责任编辑:王娅慧]