5232绘新景 | 吐鲁番哈密瓜跨界“出圈”

　　吐鲁番市融媒体中心讯（记者 谢懂飞 刘宇杰）“很稀奇！”3月27日上午，在重庆渝州宾馆举行的吐鲁番文旅经贸推介会上，重庆盛达商务信息咨询有限公司总经理时祥新拿起一瓶香水，轻轻一喷，随即露出惊喜的表情。

　　让他眼前一亮的，并非某款国际大牌香水，而是由哈密瓜加工而成的香水。

　　“不像那种香精的感觉，挺刺鼻的。这个闻起来很舒服、很舒心，有一种清凉感。”时祥新说。

　　作为一名山东籍企业家，他对啤酒并不陌生，但现场品尝的哈密瓜精酿啤酒依然超出了他的预期：“完全不像重庆的啤酒，也不像青岛啤酒，喝起来很舒服，年轻人应该会很喜欢。”

　　这场以“渝见吐鲁番·甜蜜新起点”为主题的推介会，本是一场文旅与经贸的综合性活动，却因一系列哈密瓜深加工产品的亮相，散发出别样的“甜蜜气息”。而这股“甜蜜”的背后，是一场从田间到舌尖、从农产品到消费品的系统性变革。

　　哈密瓜白酒、哈密瓜精酿啤酒、哈密瓜香水、果酱……这些新品并非简单的概念性展示，而是由北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所针对吐鲁番哈密瓜的特色专门开发的技术成果。它们所承载的，不仅是风味的转化，更是一条吐鲁番特色农产品“破圈”突围的产业路径。这些产品不仅改变了原有的形态，更将传统农产品转变为现代消费者需要的商品，标志着哈密瓜产业链延伸与经济价值提升的重大跃迁。

　　“我们保留了果实原有的果香与甜蜜。”该研究所主任张超在现场介绍。他手中那瓶哈密瓜精酿啤酒，正是此次最受关注的产品之一。

　　张超说：“我们在产品研发前进行了系统的市场调研，发现市场上存在空白，也结合了当前消费者更加需要的产品形式，因此开展了针对性的研发工作。”

　　据介绍，部分产品目前已与吐鲁番当地的生产企业建立合作关系，正在推进落地转化。这意味着，不久的将来，吐鲁番的哈密瓜将不再以鲜果“单打独斗”，而是以香水、精酿、果酱等更丰富的形态，走进全国消费市场。

　　从田间地头的一颗甜瓜，到年轻人手中的一瓶精酿、一瓶香水，吐鲁番的哈密瓜正在完成一次“破圈”之旅。这趟旅程的背后，是科技赋能与产业升级的深度融合，也是吐鲁番特色农业向价值链高端迈进的生动缩影。

　　时祥新在体验后感慨：“吐鲁番的东西越做越多了，葡萄干，还有这些特产，未来发展空间感觉很大。”

　　在这场跨越近三千公里的推介会上，吐鲁番带去的不仅是文旅资源，更是一张从“资源输出”走向“品牌输出”“产业输出”的崭新名片。

　　一颗哈密瓜的“破圈”，折射出吐鲁番乡村振兴与特色产业高质量发展的坚实步伐。

　　“去吐鲁番感受一下火热，就像我们重庆一样，也算是一座‘火城’。”时祥新已经开始计划夏天去吐鲁番。对他而言，那将是一场“火热”与“甜蜜”的双向奔赴。