吐鲁番市开展网络餐饮及肉制品专项抽检

　　吐鲁番市融媒体中心讯（记者 买迪努尔 张芹）近日，吐鲁番市市场监督管理局组织开展全市网络餐饮服务及肉制品食品安全专项抽检行动，以高效监管持续筑牢民生安全防线。

　　本次抽检坚持问题导向、民意导向。执法人员化身“神秘买家”，通过“零接触”方式，模拟消费者日常线上点单在网络平台下单，对凉皮凉面、油条油饼、烧烤肉类及自制饮品等高频消费食品进行靶向抽样，同步核查商家经营资质及信息公示情况。重点覆盖校园周边、商圈餐饮及网红店铺，确保线上线下同标同质。

　　市质量与计量检测所工程师倪晨亮表示：“本次专项抽检是市本级年度第一轮食品安全专项抽检，老百姓关心什么，我们就抽什么、检什么。抽样全程规范记录、录音录像，确保程序合规、可追溯。”

　　门店抽检行动中，执法人员聚焦人气旺、消费集中的火锅经营单位，采取随机抽查、现场核查、抽样送检相结合方式，对牛羊肉卷、卤肉等重点肉制品进行全覆盖排查，严格查验经营主体资质、进货查验记录、动物检疫合格证明等溯源材料，同步对火锅底料开展抽样。

　　据悉，本次抽检计划完成样品采集60批次，其中网络餐饮类30批次、肉制品类30批次。所有样品均送至具备CMA资质的专业检验检测机构，按照国家食品安全标准开展检测。市市场监督管理局餐饮食品监管科科长王晓军表示，开展专项抽检是对食品经营单位的一次“全面体检”，更是践行“监管为民”理念的具体体现。下一步，市场监管部门将及时公布抽检结果，强化问题整改，让群众吃得安心、吃得放心。