2026年“特色抓饭争霸赛”精彩开锣
1月3日，吐鲁番美食超级联赛2026年首场赛事——特色抓饭争霸赛在吐鲁番大巴扎热闹开赛，一场以地道风味为主题的美食盛宴拉开了新年序幕。
比赛在充满节日气息的歌舞中开场。操作台前，选手们娴熟地洗米、切肉、备料，翻炒声与香气交织。羊肉、胡萝卜与大米在锅中渐渐融合，浓郁香味弥漫整个赛场。
随着抓饭陆续出锅，现场群众纷纷上前品尝、交流互动，暖意与欢笑烘托出浓厚的新年氛围。野羊特色小锅抓饭负责人库德热提·买合木提还与大家分享制作抓饭的技巧：“家里做抓饭，火候和时间是关键。先大火炒肉和胡萝卜7分钟爆香，再加生米转小火焖15分钟，翻匀后续焖10分钟，就能做出地道的抓饭。”
本次比赛设有专业评审环节，评委从食材搭配、口感味道、色泽形态、制作工艺等多维度进行综合打分，确保结果公正客观。
作为2026年首场赛事暨联赛第六场，本次特色抓饭争霸赛以赛事为纽带，深入挖掘本地饮食文化内涵，搭建起展示与交流的平台。活动既以美食凝聚人气，提升了吐鲁番特色美食的知名度，也为系列联赛注入了持续活力，进一步推动了当地文旅融合发展。（高昌区融媒体中心记者 薛子扬 胡源 关之悦）
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