吐鲁番高昌区2026年首批三文鱼“游”向全国各地
在有着“火洲”之称的吐鲁番，依托冷水资源禀赋发展特色养殖，高昌区冷水鱼养殖实现了从特色培育到产销两旺的升级，走出了一条科技赋能现代农业、产业带动乡村振兴的特色路径。
高昌区胜金乡木日吐克村的冷水鱼养殖基地。阿地力·阿力米提 摄
1月14日，寒意料峭，但在高昌区胜金乡木日吐克村的冷水鱼养殖基地里，却是一派热火朝天的丰收景象。
工人们正熟练地撒网、收拢，对2026年首批达到上市标准的三文鱼进行集中捕捞。水面波光粼粼，肥美的鱼儿翻腾跳跃，映衬着工人们喜悦的笑脸。
冷水鱼养殖基地里的三文鱼。阿地力·阿力米提 摄
吐鲁番市冷泉三文鱼食品有限公司加工厂厂长朱峰超说：“根据订单需求，今天我们捕捞1000余尾三文鱼，共计4吨左右。”
捕捞作业高效有序，不到两小时，这批三文鱼便被转运至吐鲁番市冷泉三文鱼食品有限公司的现代化加工厂。工厂里，经过专业的清洗、精细分割和标准化包装后，三文鱼将搭乘航班飞抵千里之外的西安市场，出现在消费者的餐桌上。
工人正在加工三文鱼。阿地力·阿力米提 摄
朱峰超介绍：“我们的三文鱼日加工能力在10吨左右，产品主要供应上海、西安、成都、天津等国内重点城市。2025年，我们累计销售三文鱼500余吨；随着生产线升级和市场拓展，预计2026年，我们的产量将大幅提升至2000吨。”
在干旱少雨、以高温著称的吐鲁番，何以能规模化养殖对水温要求苛刻的三文鱼？据介绍，胜金乡木日吐克村的冷水鱼养殖基地巧妙利用当地独特的水资源——来自天山的雪融水经地下岩层过滤，形成常年恒温在12至16摄氏度的冷泉，恰好满足三文鱼的生长需求。
从空中俯瞰，数十个圆形养殖池如珍珠般镶嵌在赭黄色的戈壁滩上，与远处著名的火焰山构成一幅科学与自然交融的奇特景观。
高昌区冷水鱼产业的发展，是吐鲁番因地制宜发展特色现代农业、推动产业转型升级的生动缩影。近年来，高昌区积极引导扶持，将冷水资源优势转化为产业优势，丰富了优质水产品供给，打造了一张闪亮的“吐鲁番冷水鱼”名片。
（高昌区融媒体中心记者 马红红 阿地力·阿力米提）
