新疆畜牧业稳中提质 焕发新活力

　　石榴云/新疆日报记者 马帛宇

　　冬去春来，万物萌发，新疆畜牧业生机勃勃、暖意融融。全疆各地饲草料储备充足，牛羊膘肥体壮，产业链条环环相扣，呈现出畜牧业转型升级、农牧民增产增收的良好势头。

　　2025年，新疆深入实施畜牧业振兴行动，“牧九条”等政策成效持续显现，畜牧业生产企稳回升、再攀新高，主要畜禽肉产量达223万吨，同比增长5.3%。其中，牛肉产量66.09万吨，增加4.01万吨，增长6.5%；羊肉产量62.81万吨，增加2.07万吨，增长3.4%。受稳产保供水平不断提高，市场供给充足影响，牛、羊肉价格止跌回升，全年分别上涨8.1%和1.9%。

　　这一串数据的背后，是科技力量的硬核支撑，是畜牧业发展从数量增长到质量价值双提升的跨越，更是全产业链融合发展释放的综合能效。

　　饲草兴旺，牛羊养殖有底气

　　“以前冬天得花大价钱从外地买饲草，现在自家门口收的苜蓿不仅够用，品质好，还能卖一部分。”今年1月21日，洛浦县的种植大户阿布都热合曼·麦麦提站在自家30亩苜蓿地里，尽管仍有残雪覆盖，但心里很踏实。

　　他家的苜蓿得益于自治区优质饲草产业技术体系推广的“两灌一保沙地种草”技术，是在塔克拉玛干沙漠边缘长出来的。

　　据自治区优质饲草产业技术体系首席专家张博介绍，全疆饲草料总量来之不易的盈余，部分就来自对盐碱地、风沙地等不毛之地的科技征服。在和田、喀什等地，推广的沙漠种草技术将保苗率从40%提升至90%，支撑当地苜蓿种植面积从10万亩增加到30多万亩。

　　在巴楚县盐碱地综合改良与利用示范基地，科研团队把盐碱地、风沙地当作“潜力股”，通过示范耐盐碱饲草品种和改良技术，使优质饲草产量提升了12.8%。这意味着，在不挤占良田的前提下，新疆拓展了饲草生产的空间，夯实了畜牧业发展的根基。

　　这股科技力量正渗透到产业链的每个环节。在博乐市青得里镇的肉牛育肥基地，一座现代化的饲草料“中央厨房”高效运转，将本地酒糟、糖渣等低成本资源科学配制成全混合日粮，使肉牛养殖成本降低15%以上。

　　呼图壁县石梯子乡加乐恩草畜养殖农民专业合作社用啤酒糟、玉米碴等制作的日粮，同样让饲养成本下降近20%。这种变废为宝的智慧，在节本增效的同时，也缓解了环保压力。

　　青河县则通过县乡村三级物流通道和26个饲草料连锁超市，构建起高效的种植、收储、加工、销售协同体系，让优质饲草料像日常商品一样便捷流通，解开了牧民冬春交替之际储草、调运难题。

　　不仅如此，各类新品种在天山南北悄然生发。针对新疆不同生态区的差异化需求，新疆农业大学科研团队引进国内外高产、抗旱、耐盐碱的58个品种，在南北疆的典型生态区开展本地化筛选试验，筛选出适配区域种植的饲草品种15个。其中，“新牧4号”紫花苜蓿等新品种入选农业农村部2025年主推饲草品种。

　　收入增加，产业发展显势头

　　2024年以来，精河县探索的“种植自收+合作研发+创新产品+让利销售”综合模式，已吸纳20家合作社、引导300余户农牧民推广使用全混合日粮。

　　参与该模式的牧民吐尔逊·江算了一笔账：“我家养殖了80只肉羊，用了科学的配方饲料后，育肥周期从原来的6个月缩短至4个半月，卖给合作企业的价格每公斤高出2.3元，单只羊增收超120元，一年下来光养羊这块就多收入9600余元。”

　　这种价值攀升在肉牛产业体现得尤为明显。自治区肉牛产业技术体系通过集成推广精准育种、高效繁殖、健康养殖等关键技术，让养殖效益实实在在落在了养殖户手中。2025年肉牛市场价格同比上涨7.1%，行业发展势头向好，养殖户生产困局进一步缓解。

　　在伊犁、塔城等地，推广优质冻精和人工授精技术，使改良后的新疆褐牛育肥日增重达1.35公斤以上，屠宰率和肉质显著提升。自治区肉牛产业技术体系专家深入14个地州市，“一地州市覆盖3个县、一县至少对接1家企业”，提供贴身技术服务。

　　“我们现在养牛，心里更有谱了。”阿勒泰市切尔克齐乡利民农牧业专业合作社社员巴哈提古丽说，技术员指导他们利用“新疆牛品种改良APP”，及时掌握母牛发情、配种、孕检等信息，空怀天数减少，产犊间隔缩短，相当于用同样的时间养出了更多的牛犊。

　　据行业部门数据统计，2025年全区肉牛产业技术体系累计服务覆盖牲畜超221万头，其中信息化系统受益养殖户达93万户。

　　此外，龙头企业成为带动牧民增收的重要引擎。新疆天莱农牧集团股份有限公司构建了从育种、养殖到高端雪花牛肉生产、副产物精深加工的全产业链。其雪花牛肉产品每头售价高达7.5万元，年产值达8000万元。企业研发的卤制牛肝、香辣牛蹄等16种副产物精深加工产品，使单头牛的副产物附加值提升160—180元。通过订单养殖模式，合作养殖户每代养一头牛可获得固定养殖收益3500元，同时享受企业利润返还，每户年均增收超2.8万元；上游养殖合作社通过向企业供应优质牛源，每头肉牛可实现溢价销售500—800元，年合作社集体增收可达15万—30万元。

　　在奶产业领域，面对市场下行压力，降本增效成为关键。奶产业技术体系对全疆177家百头以上规模牧场施行专家包联，“一场一策”精准帮扶。

　　新疆天润北亭牧业有限公司万头规模化奶牛示范牧场通过应用营养管理技术套餐，将高产牛公斤奶饲料成本从2.23元降至2.09元。同时，自治区奶产业技术体系推动特色乳产业发展，攻克了骆驼人工授精技术瓶颈，使冻精人工输精平均效率从国际通认的30%提升至90%，为骆驼养殖户扩繁增产、稳定收入提供了“科技利器”。

　　技术赋能，价值提升前景广

　　冬末春初，传统上是畜牧业由冬转春、衔接生产的关键时节，但如今在新疆，却呈现出不一样的“春意”。

　　技术赋能让冬春生产不停摆。2025年度通过“兽医来了”线上诊疗平台，自治区肉牛产业技术体系累计处理疫病咨询超1200次，平台总响应咨询9200余次，用户满意度98%，有效解决了偏远地区养殖户冬春交替之际疫病防治难题。自治区饲草产业技术体系则通过线上平台，持续推介新品种、新技术，让农牧民在冬春衔接时节也能“充电”学习。

　　品牌加持让产业价值再提升。目前，新疆已拥有优质畜产品地标产品14个、名特优新产品57个。“新疆褐牛”“骆驼奶”等区域品牌影响力正日益扩大，品牌溢价直接惠及产业链源头，让牧民手中的牛羊、原奶有了更稳定、更优厚的价格保障，也让肉羊产业在出栏量稳增的同时，实现价格同比1.5%的上涨，养殖户增收更有底气。

　　此外，马产业、骆驼产业等特色产业优势进一步凸显。新疆马匹存栏稳居全国首位，骆驼存栏也是全国第一，并培育了“旺源”“优驼”等知名品牌，产品远销欧美。这些特色产业的发展，不仅丰富了产业形态，也为农牧民提供了从养殖、挤奶到旅游接待等多元化的增收渠道。

　　在和田、喀什等地区，科技服务力量重点倾斜。2025年，奶产业体系在南疆举办培训观摩45场，培训3551人次，培养本地技术骨干91名，并重点推广多语种“日粮配方调配软件”，使用量达63万例，有效提升了当地养殖技术水平，让南疆畜牧业发展跟上全疆步伐，共享产业发展红利。

　　如今，新疆的牛羊在温暖的圈舍中安稳越冬、迎接春牧；合作社里牧民们正盘算着一年的收成，筹划着开春后的生产；企业的加工车间里按部就班，将优质的畜产品转化为琳琅满目的商品……从一粒草种到一杯奶、一块肉，科技的“金钥匙”打开了资源利用的新空间，产业聚合效应催生了增收的新路径，品牌的“新引擎”驱动着价值向产业链前端传导。

　　草兴则畜旺，畜旺则民富。新疆正以全产业链思维推动畜牧业转型升级，让这场发生在广袤土地上的深刻产业变革，不仅稳稳托住了城乡居民的“肉盘子”“奶罐子”，更让富民增收的暖流涌动在天山南北的每一个角落。