别只沉醉于烤肉的外焦里嫩。请好好看看这双手，直面灼灼炭火，日复一日，反复翻烤铁签千百次，不靠时钟计时，只凭经年累月练就的手感掌控火候。这双手，烤出人间烟火美味，更温暖万家寻常。
监制：丁涛
策划：罗玲
记者：王昕冉、范国斌、王荣
摄像：沙拉依丁·沙达尔、热素力·艾西丁
剪辑：热素力·艾西丁
协助拍摄：阿不来提·肉孜
吐鲁番日报
