走进美丽新疆｜托克逊拌面美食文化旅游活动盛大启幕
吐鲁番市融媒体中心讯 金秋十月，托克逊县面香满城。10月1日，在举国欢庆新中国成立76周年之际，“铸牢中华民族共同体意识 2025托克逊拌面美食文化旅游宣传系列活动”盛大启幕。吐鲁番市政协党组书记、副主席肖建武出席活动。
开幕式现场。吐鲁番市融媒体中心记者 买迪努尔 摄
上午10时，开幕式现场人头攒动，各族群众与游客欢聚一堂。沿街彩旗与热闹集市相映成趣，空气中弥漫着拌面与烤肉的诱人香气，节日气氛喜庆热烈。
开幕式上，精彩的节目接连上演，将传统与现代完美融合，展现了各族群众团结奋进的精神风貌。随着活动宣布开幕，一道七彩飞布如彩虹般腾空而起，引来全场热烈掌声。
精彩的歌舞表演。吐鲁番市融媒体中心记者 买迪努尔 摄
活动现场为15家“托克逊诚信拌面”店铺授牌。品味轩纯羊肉拌面馆负责人崔珊激动地表示：“这份荣誉是对我们多年诚信经营的肯定。”
在非物质文化遗产展示环节，拌面制作技艺传承人周军现场分享了“水好、面好、肉好、菜好、工艺好”的独到心得。同期获评自治区级非物质文化遗产项目的白高粱馕制作技艺、书画装裱修复技艺的传承人也登台展示了精湛技艺。
托克逊县文旅局党组书记马洁表示：“我们不只是推荐一碗面，更是推介托克逊的饮食文化和风土人情。”
拌面展示。吐鲁番市融媒体中心记者 买迪努尔 摄
活动现场，“拌面美食街”正式揭幕，标志着为期六天的活动全面启动。五十余个摊位依次排开，吸引大量游客驻足品尝、购买。来自乌鲁木齐的游客帕提古丽·依布拉音称赞道：“从没吃过这么好吃的拌面，回去一定要告诉朋友们！”枣农阿布都瓦尔·亚库甫也高兴地说：“人流量大，生意比平时好做多了，希望以后多办这样的活动。”
本次活动是深入贯彻落实“文化润疆”“旅游兴疆”战略的重要举措，以拌面美食为媒介，有效拉动消费与群众增收，推动各民族交往交流交融。期间还将举办合唱比赛、民俗展演等十余项活动，进一步丰富群众文化生活，营造铸牢中华民族共同体意识的浓厚氛围。（记者 买迪努尔 木塔力甫 通讯员 李靖海 高双强 韩栋 买尓孜亚 古扎丽阿依）
