吐鲁番市举办秋季校园食品安全专题培训

　　吐鲁番市融媒体中心讯（文/图 记者 刘宇杰）8月20日，吐鲁番市举办2025年秋季学期校园食品安全管理人员专题培训。本次培训以视频连线方式开展，全市中小学、幼儿园安全总监、安全员及市、区县两级教育局相关负责人共300余人参训，通过系统学习食品安全管理知识，为新学期校园食品安全工作“充电赋能”。

　　培训中，市市场监督管理局工作人员结合秋季气候特点与校园供餐实际，系统梳理了食材采购验收、储存保鲜、加工操作规范、餐用具消毒、从业人员健康管理等日常管理中的高频风险点，通过典型案例剖析易发漏洞。并针对食品安全突发事件，详细讲解了应急处置流程、报告机制等，为学校提供“清单式”操作指南。

　　理论课程结束后，参训学员分批走进吐鲁番市实验中学食堂后厨，开展实地参观学习。在原料验收区、粗加工间、洗消间等关键岗位，市市场监督管理局工作人员现场讲解操作流程与管理要点，学员们认真记录、拍照存证，积极汲取可复制的管理经验。

　　高昌区教育局安稳办主任周强说：“这次培训干货满满，收获多多。下一步将把所学知识切实应用到实际工作中，确保每一个环节严守安全标准。”

　　市教育局安全稳定科科长闫理彬表示，此次培训旨在进一步拧紧校园食品安全管理的“责任链”，全面提升各学校的风险防范与应急处置能力。