从一串葡萄到一条产业链 吐鲁番打造全链条葡萄产业新高地
吐鲁番市融媒体中心 记者 刘字昂
盛夏时节，吐鲁番盆地63万亩葡萄园迎来丰收季。晶莹的葡萄串挂满枝头，空气中弥漫着醉人的果香。从田间地头到生产车间，从葡萄酒庄到电商平台，吐鲁番市正以“全链条发力、全产业融合”的发展思路，将一颗颗葡萄转化为乡村振兴的“甜蜜引擎”。目前，全市120余家葡萄相关企业扎根发展，形成覆盖鲜食销售、精深加工、农文旅融合的完整产业链，“小葡萄”串起富民强市的“大产业”。
科技赋能 夯实产业发展根基
“过去靠天吃饭，现在靠科技吃饭！”近日，高昌区红星片区加依村种植户帕热扎提·尼亚孜站在现代化连栋大棚前感慨道。今年，她家的无核白葡萄以每公斤18.98元的价格被抢购一空，较传统种植模式收益提升不少。这一变化源于吐鲁番市全面推行的葡萄提质增效工程。
近年来，我市大力实施葡萄提质增效工程，全面推进标准化生产。通过政策引导、资金扶持、科技支撑等措施，累计完成35.5万亩葡萄架式改造，建设了20个科技示范园，为机械化生产和标准化体系建设奠定基础。在基地建设方面，41万亩无核白葡萄获得全国绿色食品原料基地认证，并成为新疆首个全国绿色食品高质高效试点，有效增强了优质果品供给能力。
同时，我市大力推广葡萄高效节水灌溉技术，已完成改造50.7万亩并应用水肥一体化技术，提高了水资源利用效率。针对市场需求，推进品种改良6万余亩，引进多个新品种优化种植结构。依托科技示范园，广泛开展多层次技术培训，累计超5200场次，覆盖22.7万人次，全面提升了果农的标准化种植管理水平，系统性促进了葡萄产业提质增效与可持续发展。
在加工环节，科技赋能同样成效显著。我市依托产业优势，扶持龙头企业升级设备，推动产品从单一化向多元化发展。目前，全市有葡萄精深加工企业68家，年产能22万吨，生产产品超过300种。其中，42家酒庄生产的500余款葡萄酒产品，综合产能达每年5万千升。4家葡萄叶加工企业年产能超2万吨，产品获得市场广泛认可；葡萄枝条实现综合利用，以饲料化、肥料化为主，年加工能力近9万吨，真正实现“吃干榨净”式开发。
产业融合 激发强劲发展动能
近日，走进吐鲁番丝路明珠农业生物科技有限公司葡萄干深加工车间，AI智能分选设备每秒可检测200颗葡萄，精准分拣出绿宝石、红香妃等葡萄干产品；葡萄籽、葡萄皮通过精深加工，转化为葡萄籽油、花青素等高端产品，使每吨葡萄的附加值提升超万元。
近年来，“吐鲁番葡萄干”品牌价值日益凸显，成功入选中欧地理标志协定首批保护清单，畅销海内外。葡萄酒产业表现亮眼，楼兰酒庄、驼铃酒庄等企业产品远销英国、法国、日本等国，2022年以来在国际赛事中斩获奖项80余项，其中大金奖26项、金奖31项，充分彰显了“世界美酒特色产区”的实力。
农文旅融合让葡萄产业更具活力。我市打造了5个葡萄主题公园和一批观光采摘园，葡萄沟景区成为集采摘、品鉴、非遗体验于一体的综合性景区；“酒庄研学”“葡萄主题民宿”等新业态蓬勃发展，7家A级酒庄年接待游客超百万人次；丝绸之路吐鲁番葡萄节、新疆丝绸之路葡萄酒节等活动，持续释放“吐鲁番葡萄”的文化魅力，推动葡萄产业从“卖产品”向“卖体验”升级。
线上渠道同样风生水起。我市积极推进“互联网+”产销模式，目前已建成2个县级电商产业园和119个县乡村三级电商服务站点；引导精深加工企业在抖音、京东等平台开设旗舰店、专卖店；成立农村电商巡回服务队，开展直播电商专业技能培训，培育电商人才队伍。2024年，线上平台助力销售鲜食葡萄1.66万吨，楼兰丁戈树联名葡萄酒、丝路明珠葡萄汁等成为直播间爆款，数字化浪潮为葡萄产业链腾飞插上了翅膀。
全链参与 共享产业甜蜜成果
6月28日，高昌区葡萄沟街道举行葡萄采摘季开园仪式，吐鲁番火洲果香果业农民专业合作社与沈阳洪氏商贸有限公司等5家企业现场签订购销协议，签约订单量达3000吨。葡萄沟街道达甫散盖社区居民马文军高兴地说：“我有3亩葡萄地，今年葡萄比往年好，今天一天就卖了500公斤左右，明天还有订单，销售不愁了。”
这种“支部领办合作社+农户”的模式，已在全市推广48家，2024年通过合作社渠道销售鲜食葡萄1.65万吨，带动1.2万户农民增收。
从种植到加工、从销售到服务，葡萄产业链上的每个环节都为群众提供了增收机会。葡萄种植户通过标准化管理，亩均收入显著提高；葡萄干加工企业带动季节性用工超万人，人均月收入达4000元；酒庄、农家乐吸纳周边农户就业，服务员、导游等岗位让农民变身“产业工人”，年均增收3万元以上。
在全国林果价格下行的大环境下，吐鲁番逆势而上，2024年鲜食葡萄销售48.86万吨，较上年增长30.67%，带动葡萄干价格合理上涨，形成“干鲜双增”的良性循环。
近年来，我市以精准服务为群众增收保驾护航。市本级财政落实“四个优先”保障政策，“十四五”以来累计投入8300余万元，撬动社会资本广泛投入葡萄产业；制定出台《吐鲁番葡萄采购指南》，进一步方便产销对接；葡萄产业协会发布指导价，保障市场稳定；鲜食葡萄销售期间，服务小组24小时为客商解决物流、用工难题。在浙江杭州、湖南益阳等地举办的推介会，以及积极组织本地企业参加全国糖酒会、进博会等展会上，让吐鲁番葡萄相关产品持续扩大影响力，为群众打开更广阔的市场。
如今，越来越多的吐鲁番群众在葡萄产业链上实现就业增收，从田间种植户到车间工人、从直播间主播到景区服务员，共享着葡萄产业的“甜蜜成果”。未来，随着全产业链的不断完善，吐鲁番葡萄必将从“地方特产”成长为“国际名片”，在乡村振兴的道路上结出更多丰硕果实。
