2025（中国）亚欧商品贸易博览会 | “热极”出“冷鲜”：吐鲁番坎儿井三文鱼商博会上“火”出圈

　　吐鲁番市融媒体中心乌鲁木齐讯（记者 阿地兰 热合拉）6月27日，在2025（中国）亚欧商品贸易博览会（以下简称商博会）现场，来自“中国热极”吐鲁番的坎儿井三文鱼成为全场焦点。这款在坎儿井水中培育的冷水鱼产品，凭借“火洲养冷水鱼”的反差魅力强势“出圈”，成为客商争相咨询的“明星”产品。

　　走进商博会吐鲁番展馆，新疆火洲坎儿井渔业有限公司销售经理赵彬正热情地向客商们介绍着他们的明星产品——坎儿井三文鱼。

　　“利用天山雪水天然纯净、水温适宜的优势，即便在夏季，也能将水温稳定控制在19℃以下，完全满足三文鱼生长需求。”赵彬介绍道，公司充分利用吐鲁番自然环境优势，设立冷水鱼分公司，投资建设4座大型三文鱼养殖场和1座高标准加工厂，形成集生态养殖、技术研发、精深加工及销售于一体的综合性产业基地。

　　除了得天独厚的自然条件，三文鱼养殖还离不开科技赋能。该公司采用先进的陆基过水养殖技术，模拟三文鱼自然生长环境，提供舒适生存空间。目前总养殖水体规模达16万立方米，按规划，项目全部投产后，预计年产出高品质三文鱼5000吨。

　　在商博会现场，坎儿井三文鱼吸引了众多客商的目光。大家纷纷驻足品尝、咨询，对这款来自“火洲”的“冷水鱼”充满了好奇和兴趣。“今天来到了吐鲁番展馆，看到了坎儿井三文鱼非常吃惊和好奇。我们平时在餐厅吃的三文鱼都是从国外进口的，第一次知道，原来吐鲁番也能生产三文鱼。” 乌鲁木齐客商彭素萍表示，希望合作将坎儿井三文鱼销往世界各地。

　　依托纯净冰川雪水与沙漠泉水，加上先进的循环水养殖系统，吐鲁番成功实现三文鱼规模化养殖，开创了干旱地区“一水两用”的高附加值水产养殖新模式。随着商博会平台效应持续释放，吐鲁番坎儿井三文鱼将加速走向全国市场。

　　“现场咨询和试吃的客商络绎不绝。通过商博会平台，我们期待与更多企业拓展合作，让吐鲁番三文鱼走向全国乃至世界餐桌。” 赵彬充满信心地说。