校企合作探索吐鲁番葡萄干精深加工新路径

　　吐鲁番市融媒体中心讯（文/图 通讯员 王苏珲）5月4日，在吐鲁番市人才发展集团有限公司的协调下，新疆轻工职业技术学院食品工程学院师生来到吐鲁番，就葡萄干产后加工及高质化产品开发情况开展专项调研，并与本地企业达成多项合作协议，共同探索葡萄干精深加工新路径。

　　调研期间，该院师生走进新疆吐鲁番火洲果业股份有限公司、吐鲁番丝路明珠农业生物科技有限公司、吐鲁番市驼铃酒业有限公司等企业，实地考察生产车间并与技术人员深入交流，了解吐鲁番葡萄干加工产业发展现状与市场潜力。同时，该院“葡萃智酿”大学生创新创业团队还与本地多家企业达成合作协议。根据协议，该团队将依托技术研发优势，协助企业攻克工艺难题、开发新产品；企业则为学生提供实践平台，支持创新创业项目孵化。

　　新疆轻工职业技术学院食品工程学院教授王婷表示，基于调研实际，计划以开发葡萄干蒸馏酒为核心突破口，利用现代工艺将葡萄干转化为风味独特的酒品，并计划延伸开发康养利口酒、微醺鸡尾酒等系列产品，满足多元化消费需求。

　　吐鲁番市人才发展集团相关负责人表示，未来将持续搭建政校企对接平台，推动高校科研资源与本地特色农产品加工业深度融合，重点培育葡萄干精深加工、特色酒品研发等领域的专业人才梯队，助力打造具有市场竞争力的产业链条。