“馕咖啡”“古法冰激凌”都是新疆邀请函

　　石榴云/新疆日报记者 姚刚

　　“这口馕让我想起了在新疆旅游的日子。”5月23日11时，广州观众李勤来到第二十一届中国（深圳）国际文化产业博览交易会新疆展台前，喝完“馕咖啡”咬了一口馕，让他又想起了在新疆第一次吃到馕的感觉。

　　展台一侧，来自深圳的创业者杨懿将现磨咖啡注入特制的馕杯——馕经过精心烤制，成为直径12厘米的承载咖啡的容器。“馕的麦香混合着咖啡的苦涩，是一个很有创意的搭配。”他向观众介绍着由他和伙伴打造的“馕豆”咖啡品牌。

　　“正是受新疆传统饮食文化启发，将馕与咖啡这对看似不搭的组合，变成了令人惊艳的‘漂亮饭’。”杨懿说。

　　“没想到还可以这样搭配！”“不但能喝还可以吃。”现场观众先是被新疆展台摆在柜台的馕杯吸引，进而品尝这款富有新疆特色的饮品。展会第一天，“馕咖啡”就成为新疆展台爆款。

　　转过展台，伊犁古法冰激凌、伊犁酸奶、冰激凌酸奶奶茶成为新疆展台多个“爆款”。成嘉怡将散发着奶香气的冰激凌递给排队等候的观众。2019年被伊犁美景与美食征服的成都姑娘成嘉怡，如今已成为新疆古法冰激凌、新疆美景的宣传者。2020年，成嘉怡作为联合创始人，创立的“西琳姑娘”古法冰激凌品牌，在新疆就有门店50多家，她还将以伊犁鲜奶为食材的酸奶、冰激凌带到了天津、厦门等地。

　　在深圳文博会上，成嘉怡在销售中给观众讲解新疆古法冰激凌的制作过程，同时也让消费者了解了伊犁大草原风光，了解了伊犁优质奶源。

　　“品尝了冰激凌，听了工作人员的讲解，我很想去伊犁大草原看看。”深圳观众黄欣说。

　　咖啡的醇厚遇见馕饼的麦香，伊犁鲜奶化作冰激凌酸奶奶茶，在深圳文博会上，新疆展台上的新疆创意美食成为宣传新疆文旅的媒介，来自各地的观众通过味觉了解新疆，有了跟着美食游新疆的想法。

　　正如前来参观的观众李佳怡说：“尝过这个味道，就想去看看那片土地。”深圳文博会上，新疆文旅人通过美食传递出一个信息——每一口美味都是新疆发出的邀请函。