“疆”游新发现③| 来一场“色香味”俱全的葡萄之旅

　　石榴云/新疆日报记者 张小宓

　　入住橡木酒桶型的特色小屋、乘观光车参观地下储酒长廊，通过投影了解葡萄的品种和特点……吐鲁番市火山红酒庄，为游客提供了“花式”了解吐鲁番葡萄的新玩法。

　　在以甜蜜葡萄而闻名的吐鲁番市，火山红酒庄围绕葡萄做起文章，从种到酿再到销售——打造出集葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄酒文化展示为一体的文旅综合体。它是国家4A级旅游景区，也入选自治区休闲旅游特色精品葡萄酒庄。

　　5月19日，来自乌鲁木齐市的自驾游客正在火山红酒庄的地下储酒长廊参观。“乘观光车逛酒窖”是不少慕名而来的游客必打卡的项目。除了乘观光车，游客也可以选择步行参观，一路欣赏的同时，慢游细品各国的葡萄美酒。

　　地下长廊总长2.7公里，即便是炎热的夏季，这里也凉爽舒适。长廊里详细介绍了葡萄酒的起源、历史、酿制工艺、品种、产区等内容。沿长廊布设有历史文化体验区、品酒体验区、闻香体验区等19个体验区，每个区域装修风格各异，分别体现不同国家和地域的葡萄酒文化。来此参观，可谓一次实实在在的葡萄酒文化之旅。

　　该酒庄总经理郑欣介绍说：“怎么让游客愿意停下来、了解相关的历史文化？我们花了不少心思。”在历史文化体验区，设置了动态投影，将中国葡萄酒历史、酿造过程、品酒步骤等6部分内容投影到地上，游客可以自己选择相应内容，通过墙上投影的视频观看，“每条视频5分钟左右，不会枯燥，大家都挺有兴趣。”

　　在闻香体验区，工作人员正在教游客“闻香识酒”，展台上摆放着7款葡萄酒，“这款宝石红色的干红，有樱桃、草莓的果香，也有淡淡的杏子香，是我们这里自酿的。”

　　现在，酒庄里种了100亩葡萄，品种多达120多种。从3月中下旬的葡萄开墩到7月到9月的采摘，再到11月上旬埋墩，游客能完整了解葡萄生长种植的全过程。

　　现代化的葡萄酒酿造车间正在升级改造。10月中下旬酿酒季节，游客可以在这里看到葡萄压榨的过程。现在，车间正在制作不受季节限制的蒸馏酒。

　　除了品尝、了解葡萄酒和葡萄种植历史文化，游客在这里还可以休闲度假、体验康养游。“每年6月，很多游客专程来吐鲁番室外沙疗。今年我们增加室内沙疗，4月5日起就开放了。”郑欣说，5月15日至25日期间，正是杏子成熟季节，入住的游客可以免费采摘品尝。

　　现在火山红酒庄包含主体综合服务区、绿色生态休闲区、葡萄酒文化体验区、风情雅居体验区、知行康趣度假区、酒韵食趣休闲区等六大区域，有醇香艺韵酿造、沙韵养生休闲、丝路酒韵演绎等14个亮点活动。

　　白天的活动精彩，夜间住宿也别具特色。进入园区，随处可以看见树荫下、草坪里“散落”着一个个巨大的橡木酒桶。“酒桶”其实是一间间设备齐全的客房，有单人间、双人间等不同的房型，目前共有酒桶造型的客房192间，非常受游客喜爱。

　　郑欣说：“希望游客来这里，能有一次‘色香味’俱全的别样之旅。”