吐鲁番市2024年第一期餐饮单位食品安全“红黑榜”来了！

　　为切实提升餐饮质量安全水平，督促餐饮经营单位依法履行食品安全主体责任，保障消费者饮食消费安全，现将吐鲁番市、县（区）两级市场监管部门近期检查餐饮单位食品安全情况，通过“红黑榜”公开发布。正面激励守信经营者上“红榜”，反面警示失信经营者上“黑榜”。
　　红榜（7家）
　　01
　　高昌区川越味来自助火锅店
　　上榜理由：食品安全管理制度齐备；从业人员食品加工制作流程规范；设施设备维护保养及时；前厅后堂操作台面、地面、墙面整洁。
　　地址：高昌区高昌中路西侧（吐鲁番大饭店三楼）
　　02
　　高昌区祖辣辣米粉店
　　上榜理由：证照公示及时；店内醒目张贴反食品浪费相关标语提示；后厨操作区干净整洁，无油烟及异味；保洁柜内餐具摆放整齐。
　　地址：高昌区葡萄镇鸿景园社区楼兰西路南侧1号名城尚品步行街
　　03
　　高昌区筷香约火锅店
　　上榜理由：前厅后堂环境卫生整洁，食品贮存规范，食品安全主体责任落实到位。
　　地址：高昌区大河沿镇爱民路东侧综合楼1-3号
　　04
　　鄯善县沙海印象美食店
　　上榜理由：各类用具标识明显、分开放置使用；餐饮具清洗水池专用，标有明显标识，满足清洗需要；主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。
　　地址：鄯善县鄯善镇苗园路社区新时代小区6号楼商铺
　　05
　　鄯善县炎黄金大碗牛肉面馆
　　上榜理由：加工制作工具标识区分明显、分开使用；食品添加剂存放、使用、管理符合要求；复用餐饮具消毒柜运行正常并能满足消毒需要。
　　地址：鄯善县金马商业街C座一楼16号
　　06
　　鄯善县安掌柜牛肉面馆
　　上榜理由：前厅后堂环境卫生整洁；各类水池专用，标识明显；食品添加剂使用规范；复用餐饮具消毒柜通电使用；就餐区主动对消费者进行制止餐饮浪费提示提醒。
　　地址：鄯善县金马商业街B座一楼
　　07
　　托克逊县香海湾鱼宴馆
　　上榜理由：各类证照齐全并有效公示；从业人员都持有效健康证明上岗；前厅后堂环境卫生整洁；设施设备布局合理；就餐场所美观、窗明几净。
　　地址：托克逊县润泽名品商业街4号楼204室
　　黑榜（3家）
　　01
　　高昌区狼帕儿嘴麻辣烫店
　　上榜理由：后厨操作区域卫生状况不佳，厨房异味较重，垃圾桶未加盖；有害生物防治措施落实不到位，操作区天花板吊顶损坏修复不及时。
　　地址：吐鲁番示范区沿街商铺8栋105号商铺
　　注：高昌区市场监管局依法予以警告、责令限期改正。
　　02
　　鄯善县百年世家牛肉面馆
　　上榜理由：经营场所环境不整洁；后厨墙面、地面、排水沟油垢、污垢堆积；复用餐饮具消毒柜未正常运行；餐饮具清洗水池无明显区分标识，各类水池混用。
　　地址：鄯善县团结西路1号
　　注：鄯善县市场监管局依法予以警告、责令限期改正。
　　03
　　托克逊县云杉美食馆
　　上榜理由：后厨整体环境不整洁；消防通道内堆放杂物；厨房操作台面污渍较多，墙面大量油污未及时清洁。
　　地址：托克逊县友好路
　　餐饮经营单位“红黑榜”制度有利于扶优汰劣
　　助推餐饮单位主动落实食品安全主体责任
　　市场监管部门将定期更新餐饮食品安全“红黑榜”
　　敬请持续关注！
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