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鲜肉皮上的“紫戳”印对人体是无害的
吐鲁番网 发表于 2016年07月25日
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原咨询:市场卖的鲜肉上的“紫戳”能吃吗?用什么印上的?

你好,关于市场销售的鲜肉上的“紫戳”食用是否安全的问题,记者从吐鲁番市畜牧兽医局相关人员了解到:

        牲畜和家禽先由定点屠宰厂(场)凭农牧部门开具的畜禽产地检疫证明接收进厂(场),然后按《肉品卫生检验试行规程》进行宰前检疫和宰后检验。合格的在鲜肉上加盖统一的验讫印章,并出具国家农牧部门统一印制的检疫证明。不符合商品鲜肉的身上则加盖“加工”印戳,送熟食加工厂加工,不得鲜销。病害产品一律销毁。
  定点屠宰企业的鲜肉上市前要加盖3个印章:由动物检疫站加盖的蓝色滚动检疫印章、由定点屠宰企业加盖的蓝紫色肉品品质检验章和红色的等级章。合法印章的印泥是用食用色素制成的,对人体无害,不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成,容易擦掉。
  所以鲜肉皮上的“紫戳”印对人体是无害的。

 

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