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过完年吃小菜+稀饭刮油?专家:从营养角度不推荐
2017年02月06日 作者:杨璞  李花 编辑:郭欣 来源:金陵晚报

  告别了春节期间的“大鱼大肉”“满桌子的菜”,朋友圈里晒得最多的是啥?是小菜稀饭,号称是用来“刮油”的。那么,小菜稀饭真的能刮油?网上那些“刮油大法”靠谱吗?金陵晚报记者专门进行了采访。

  小菜稀饭真的能刮油?

  翻开朋友圈看看,很多人晒出了小菜稀饭,不管是上班的小白领,还是舍不得浪费的大妈,桌子上都会多出一道菜:小菜。都在感慨:还是稀饭小菜吃得舒服。记者朋友圈里的一位朋友晒出了稀饭小菜,自称过年吃得太荤,准备打算吃稀饭小菜三天,把囤积在肠胃里的油给刮掉。

  江苏省省级机关医院营养科营养师刘珊说,从营养角度来说,不推荐这样的“饮食模式”,还是荤素搭配比较好,在总体食谱里,新鲜蔬菜和水果要保证,肉类可适量减少。长期小菜稀饭,定会营养不足,另外,小菜本来也没什么营养,而且盐比较多,吃多了不好。

  网传刮油食物靠谱吗?

  洋葱:活跃的血脂杀手

  南京市中西医结合医院脾胃病科孙刚副主任中医师提醒,洋葱不宜过量食用,因为它易产生挥发性气体,过量食用会产生胀气和排气过多,不利健康。

  苹果:美容补水减脂果

  南京市中西医结合医院肛肠科王元钊副主任中医师提醒,溃疡性结肠炎的患者不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上粗纤维和有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

  芹菜:通便刮油降血压

  南京市中西医结合医院心内科主任钱春发提醒,因为芹菜多吃能降压,所以有些低血压患者不宜多吃。《本草汇言》也提醒“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。

  黑豆:少量饱腹抗氧化南京市中西医结合医院肾病科主任徐梅昌提醒,慢性肾病以及高血压肾病、糖尿病肾病患者,合并肾功能不全、血肌酐、尿素氮升高,如果过多食用黑豆及其豆制品会加重肾脏负担,加速肾功能不全的进展以及蛋白尿的增多。

  如何减轻肠胃的负担?

  尽量清淡饮食,做菜采用少用油的做法,多吃水果蔬菜,什么类型的蔬菜水果都可以。

  节后也是聚餐较多的时间段,而不少朋友聚餐的时间大部分都在晚上。

  南京市中西医结合医院脾胃病科孙刚副主任中医师提醒大家,晚上聚餐不要海吃海喝,吃得过多,时间久了体内脂肪越积越多,同时又增加心脏负担,容易导致失眠、记忆力减退、早餐没有食欲和肥胖等症状,甚至会导致消化系统、心血管系统疾病。所以“晚饭少一口,活到九十九”的说法是值得提倡的,要在晚上给自己的胃“松”一下,别非要吃到饱,不饿就行了。此外,晚餐时间不宜过晚。最好在晚八点以前,便于食物的消化,还有利于预防脂肪肝、尿路结石等疾病。

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